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它是药也是菜遇到了别手软,多采一些慢慢吃,一蒸就上桌,真香啊

最近几天的天气特别好,微风拂面,出门去野外转转很不错,约上二三好友,出门游玩,无意中看到了一丛一丛的这个野菜,鲜嫩的叶子顿时吸引了我们。看到这菜我们毫不手软,每人都采了一筐回家慢慢吃。

它就是药食两用的野菜~蒲公英,蒲公英的营养很好,是很受大家欢迎的一种野菜,春天菜市场偶尔有卖的,但是,到了秋后这个季节就是最后一茬了,连卖的都没了,遇到了多采一些慢慢吃。蒲公英被称为“天然抗菌素”不但有很好的杀菌抗炎的作用,还有消肿散结的作用,平时当作青菜吃特别好。我这样简单一蒸就上桌,家人都爱吃,蒸一笼都吃光。

所用材料:蒲公英适量,面粉半杯,盐少许,五香粉少许。配料:大蒜少许,生抽1勺,老醋1勺,香油少许。

做法步骤:

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第一步:秋天的蒲公英比较大,采摘回家清洗干净,把根部切去晒干泡茶,留叶子的部分。蒲公英是一种植物,在中医中有天然抗生素之美称,也是传统药食同源的一种两用植物。蒲公英中有多种成分,比如说蒲公英的苦素、蒲公英的甾醇等。它可以清热解毒,有助于排出体内毒素,缓解口苦、咽痛等症状,让身体更加健康。蒲公英所含的一些成分更是对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌有一定的抑制作用。经常吃蒲公英或者泡水喝还有助于疏通乳腺,消肿散结,十分的有益健康。

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第二步:把蒲公英用刀切碎。因为秋季的蒲公英比较大,所以需要改刀。

第三步:把切好的蒲公英放到盆里,加入半杯面粉,少许盐,五香面。

第四步:不需加水,用筷子搅拌均匀,使每一片叶子上都沾满面粉,切记面粉的量一定不要多,面粉多了蒸出来会发硬。

第五步:把拌好的蒲公英放到笼屉中,上锅大火蒸大约15分钟。

第六步:蒸好的蒲公英直接装盘上桌即成。把大蒜砸成蒜泥,加入生抽,老醋,香油搅拌均匀就是蘸料,蘸食味道很棒。蒲公英富含维生素B和维生素C等。经常吃些蒲公英或者用蒲公英泡水喝,有助于增强身体的抵抗力少感冒哦,秋季的最后一茬别错过~~

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!!

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