sunbet

Sunbet www.114co.cn立足亚洲,展望国际,在即将到来的2019年,努力在技术、安全、服务上尽善尽美,致力提高业务品质,期望与业界精英共同开拓未来。

,

楼主你好,我是厨房大兄弟,非常高兴能回答你的问题

牛羊肉富含蛋白质是我们都喜欢吃的肉类,但牛羊肉都有一个通病,就是腥味比较大,如果处理不好,腥味非常影响它的口感。怎么样处理它是一个非常关键的问题。

以下是我处理牛羊肉腥味的方式:

第一用淘米水浸泡去腥;

牛羊肉清洗之后再次用淘米用力搓洗,并浸泡一个小时左右。泡过后的牛羊肉,再把血水给清洗干并净沥干水分备用。淘米水是家家户户都有的材料,非常方便,以前物质匮乏年代经常使用。强烈推荐使用

第二焯水去腥;

可以把牛羊肉先焯一下水,焯水的时候可以加一点料酒或者大葱。另外焯水的时候一定不要盖上锅盖,并把水面上的泡沫给去除掉。

第三腌制去腥;

对于不方便焯水的时候,可以在处理好的肉里加料酒,大葱汁,姜汁,柠檬汁等材料,从而去除腥味。

第四加“大料”去腥;

对于重口味的四川人民来说,牛羊肉一般都少不了辣椒,花椒或者一些其他香料。这些材料可以有效去除牛羊肉的腥味,激发食物口感,使人更有食欲。

以上几种去腥方式是我经常使用的,希望可以帮助到你。

我是大兄弟,原创不易,有喜欢我的朋友请动动手指为我点个赞吧!也可以评论交流或关注我,看我的视频,非常感谢您!


转载说明:本文转载自互联网,如有侵犯你的利益,请发邮件至本站邮箱,本站24小时内将予删除。 Allbet Gaming声明:该文看法仅代表作者自己,与阳光在线无关。转载请注明:阳江景点:怎样给牛羊肉去腥味?
发布评论

分享到:

ug<环球客户>端“下载”:NBA“教”练协会建「立种」族委员会 强烈训斥海内动乱
1 条回复
  1. 联博API接口
    联博API接口
    (2020-06-03 00:05:46) 1#

    欧博网址开户www.dongfangculture.com欢迎进入欧博网址(Allbet Gaming),欧博网址开放会员注册、代理开户、电脑客户端下载、苹果安卓下载等业务。悄悄走过~

发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。